El maravilloso mundo de los guisos: receta de conejo con moje

Si bien entiendo que el gusto por la gastronomía y el buen comer no es algo congénito, el tener una familia aficionada y artista en los fogones ayuda bastante. Fue principalmente al dejar el hogar familiar cuando comprendí que la calidad, cantidad y creatividad que a diario desfilan en la cocina de mis padres no es algo normal, y que si quería mantener parte de … Continúa leyendo El maravilloso mundo de los guisos: receta de conejo con moje

Poesía y ciencia…y gastronomía

  Con motivo de la Noche Europea de los Investigadores, el pasado viernes 30 de septiembre tuvo lugar en el Espacio Fundación Telefónica, en Madrid, una actividad sobre la relación entre la poesía y ciencia: “La alegría de las musas: poesía y ciencia. Además de hacer entrega de los premios del ‘I Certamen de poesía y ciencia para jóvenes estudiantes de la Comunidad de Madrid’, … Continúa leyendo Poesía y ciencia…y gastronomía

La cebolla es diferente

En el mes de junio comienza la recolección de las variedades tempranas de cebolla. Se trata pues de un buen momento para dar un pequeño homenaje desde el APGE a esta hortaliza, presente en casi todos los hogares y que forma parte de innumerables platos. Son varios los poetas que han sacado cantares a la cebolla. En este caso traemos un poema de Wisława Szymborska (1923-2012), … Continúa leyendo La cebolla es diferente

Pasión a la zamorana

Este año la Semana Santa zamorana ha estrenado la declaración de Bien de Interés Cultural con magníficas temperaturas, lo que ha contribuido a que la enorme afluencia de turistas haya quintuplicado la población de la ciudad por unos días; ergo, dando alivio y alegría a comercios, establecimientos de hostelería y hospedaje. Es de obligado cumplimiento visitar Zamora – Ciudad del Románico – en algún momento, … Continúa leyendo Pasión a la zamorana