Imposible leer esto sin desear de inmediato ponerse un babero y degustar el guiso por antonomasia de la gastronomía nacional. Vicente Blasco Ibáñez, Arroz y Tartana: “¡Soberbia sopa! Flotaban en su superficie las nubes de grasa, y entre las rebanaditas de pan impregnadas de suculento líquido, los menudillos de la gallina, las tiernas yemas de color de ámbar y los negruzcos hígados, que se deshacían … Continúa leyendo El chorizo, demagogo del cocido
Con motivo de la Noche Europea de los Investigadores, el pasado viernes 30 de septiembre tuvo lugar en el Espacio Fundación Telefónica, en Madrid, una actividad sobre la relación entre la poesía y ciencia: “La alegría de las musas: poesía y ciencia. Además de hacer entrega de los premios del ‘I Certamen de poesía y ciencia para jóvenes estudiantes de la Comunidad de Madrid’, … Continúa leyendo Poesía y ciencia…y gastronomía
En el mes de junio comienza la recolección de las variedades tempranas de cebolla. Se trata pues de un buen momento para dar un pequeño homenaje desde el APGE a esta hortaliza, presente en casi todos los hogares y que forma parte de innumerables platos. Son varios los poetas que han sacado cantares a la cebolla. En este caso traemos un poema de Wisława Szymborska (1923-2012), … Continúa leyendo La cebolla es diferente
Hoy celebramos el Día de las Letras Gallegas recuperando este artículo y traduciendolo al gallego (al final del original). La primera galardonada fue Rosalía de Castro con motivo de los 100 años de la publicación de sus Cantares Gallegos. Este año el galardonado es Manuel María Fernández Teixeiro A pesares de vir con retraso, esta entrada fainos lembra-los pasos do Nadal. O sol e as boas temperaturas permítenos … Continúa leyendo Dia das letras Galegas
¿Cómo y con quién iniciar una sección de gastronomía y literatura? Difícil elección. Los galones de la antigüedad nos inclinan al Arcipreste de Hita y a las luchas entre don Carnal y doña Cuaresma. O inclinarse por alguna composición decimonónica con receta incluida, como el pimpante y jugoso Cocido extremeño de Fernández Bremón. Sin embargo creo que la elección adecuada es Baltasar de Alcázar, (1530-1606), ese gran poeta sevillano, … Continúa leyendo Estreno de “Cazuelírica”… con Baltasar de Alcázar
